Hekimoğlu Un ile Lezzetli ve Kolay Yufkalı Börek Tarifi

Hekimoğlu Un ile Lezzetli ve Kolay Yufkalı Börek Tarifi
  • 03 Haziran 2024

Hekimoğlu Un ile Lezzetli ve Kolay Yufkalı Börek Tarifi

Türkiye'nin önde gelen un üreticilerinden Hekimoğlu Un’un yüksek kaliteli Yufkalık Buğday Unu ile hazırlayabileceğiniz nefis bir börek tarifi ile karşınızdayız. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi olan börek, bu özel un sayesinde daha da lezzetli ve çıtır çıtır olacak. İşte, Hekimoğlu Yufkalık Buğday Unu ile yapabileceğiniz ıspanaklı börek tarifi!

Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler:

  • 4 su bardağı Hekimoğlu Yufkalık Buğday Unu
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 500 gram ıspanak
  • 1 adet büyük soğan
  • 200 gram beyaz peynir
  • Tuz, karabiber
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

  1. Hamuru Hazırlayın: Geniş bir kapta unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın. Ilık su, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. Karışıma azar azar unu yedirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

  2. İç Harcı Hazırlayın: Ispanakları yıkayıp doğrayın ve bir süzgeçte iyice süzülmesini sağlayın. Soğanı ince doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun. Ispanakları ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Soğuduktan sonra beyaz peynir, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

  3. Hamuru Açın: Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı incecik açın. Açtığınız yufkaları üst üste koyup aralarına biraz un serpin.

  4. Böreği Şekillendirin: Yufkalardan birini alıp tezgaha serin, üzerine hazırladığınız ıspanaklı harçtan serpiştirin ve rulo şeklinde sarın. Bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın. Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

  5. Böreği Pişirin: Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

  6. Servis Edin: Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapın.

Bu tarif, Hekimoğlu Yufkalık Buğday Unu’nun yüksek kalitesi ve kolay işlenebilirliği sayesinde hem yapımı kolay hem de çok lezzetli bir börek sunar. Afiyet olsun!